Rotwein aus der Toskana. Rosso di Montalcino ist die "kleine Schwester" des toskanischen Spitzenweines Brunello. Das Weingut Poggio Salvi, das "gesunde Poggio", erzeugt unter Regie von Biondi Santi auf 21 ha. unter optimalen Bedingungen durch und durch toskanische Weine aus der Sangiovese-Grosso-Traube, ein selektierter Klon der Sangiovese-Traube, der wichtigsten Rotwein Traube Itatliens. Das Logo von Poggio Salvi ziert die Fruchtbarkeitsgöttin Pomona, die "Dame der Früchte". Rosso di Montalcino ist wesentlich preiswerter als der "grosse Bruder" Brunello und ein hervorragender Begleiter der italienischen Küche